夏季怎么吃素调养肠胃?_夏季保健_保健

发布时间:2019-10-07 来源:冬天养生注意

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  做素食少放油和盐

  很多人做菜时烹调油放得很多,尤其是北方,习惯油脂多,盐分多,大家只是知道蔬菜有利于,却不曾想过蔬菜的吸油性特别强,无论是哪种食用油,脂肪的 含量都在哈尔滨儿童癫痫病哪家医院看的好98%以上,也就是说几乎都是脂肪。一道菜中如果加入了30毫升油,则意味着您将吃进去将近30克的脂肪。这样一来,蔬菜非但不能带来减少脂肪的 效果反而有增加体重的可能。盐分的过多摄入,则容易造成血压的增高,还会导致过多水分在体内滞留,同样对健康不利。

  蔬菜焯拌比炖炒强

  有些人喜欢吃炖菜,可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化物质非常不耐热,遇热就会“逃跑”,若经过长时间的炖煮这些保健成分丽江癫痫病医院哪家最好会损失一大半,甚至更多,不免有些可惜了。

  其实蔬菜只要不用过多的油脂,烹调的时间不是特别长,怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好,那就是焯拌最好,加点芝麻酱,或者是香油、橄榄油, 或者少许加热后的食用油都可以。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间,减少了维生素及抗氧化物质的流失,更大程度上保留了营养;另外缺少了烹炒过程中加 油的过程,使其热量更低。再有从健康的角度讲,更适合体质怕冷,肠胃不好,容易胀肚的人群,也降低了夏季肠炎高发患上癫痫的孩子能上学吗?的危险。

  菜叶和皮别轻易扔掉

  蔬菜每个部分都有营养,其中绿叶是植物合成营养成分的工厂,也是营养之精华所在,扔掉它会极大地降低蔬菜的营养价值。比如说,白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍;莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C的含量都高于莴笋的茎。

  此外,茄子皮、萝卜皮、甘薯皮、皮,含有花青素、异硫氰酸酯类物质、抗氧化成分和膳食桂林癫痫临床治疗方法纤维等,也有一定的防癌。若能多保留一些皮,甚至把皮吃掉,显然更利于健康。

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(责任编辑:陈永宙)

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