炒肝的做法 炒猪肝的诀窍你掌握了吗

发布时间:2020-01-13 来源:冬天养生注意

  炒肝是北京地区传统名吃,猪肝的营养价值是非常高的,它不仅可以明目还可以帮助我们解毒,孕妇孩子贫血的时候,吃猪肝是首选,今天给大家带来猪肝的家常做法,下面就来学习一下炒肝的做法吧。

  炒肝的做法

  用料

睡眠性癫痫发作的症状是什么>  主料

  猪大肠500克,猪肝300克。

  调料

  食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱10克、姜10克、蒜100克、八角5克、花椒5克、桂皮1段、料酒1汤匙、老抽1汤匙、水、淀粉适量、香河北癫痫医院叶2片、糖1茶匙。

  做法

  1.首先把准备好的猪肝用清水冲洗干净,然后准备一个盆,把猪肝放进去用清水在浸泡半小时左右。这样做的目的是可以让猪肝彻底的洗干净,而且还能去除一点腥味。

  2.锅中加入老抽、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶煮沧州治疗小儿癫痫病多少钱开。

  3.下入泡好的猪肝,煮20分钟,捞出。

  4.紧接着把猪大肠加入食用盐,然后经过浸泡和揉搓,再把反复清洗过的猪肠猪肠翻过来,摘取肥油。

  5.加入加醋和面粉反复揉搓洗净。

  6.放入猪肝的汤水里,煮制能用筷子扎透即可。治儿童癫痫好的医院在哪里>

  7.将煮好的猪肝切薄片,肠子切成小段,大蒜去皮。

  8.把大蒜洗净,剁成粒。

  9.把干淀粉加少许水搅成糊状。

  10.锅中倒入开水,放入肥肠段、炒肝片。

  11.煮开撇去沫子,加入老抽、料酒、盐、糖煮制10分钟。

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