金华火腿的功效与作用

发布时间:2020-06-17 来源:冬天养生注意

金华火腿营养分析:

1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;

2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;

3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

金华火腿补充信息:

1.有较严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用。

2.火腿含盐孝感治癫痫病哪家医院治疗好量高,属高钠食品,患者和老年人不宜食用;高钠对人体不利,是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一,对升高血压尤为明显,另外,高钠饮食还会造成钙的丢失,用水煮火腿可使部分盐分析出。

3.如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,肌肉结块或松散,肉质变味,极易腐败,应保存在阴凉干燥的地方,避免日光照射,日光中的红外线和紫外线会使火腿脱水,质地变硬,引起变色、变味,产生哈喇味,甚至腐败而不能食用。

金华火腿适合人群:

一般人均可治疗小儿癫痫哪家好啊食用,产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。

1.适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不开者食用;适宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用;

2.患有急慢性者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食;

3.脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

金华火腿食疗作用:

火腿性温,味甘、咸;

北京治癫痫医院有哪些有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;

可用以虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

金华火腿做法指导:

1.火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;

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2.整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;

火腿贮存:1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间。

3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

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