榴莲和甲鱼能一起吃吗,甲鱼和什么一起炖最好

发布时间:2020-07-30 来源:冬天养生注意

可以一起吃的。

榴莲中富含丰富的碳水化合物、人体必需氨基酸和脂肪,B族维生素和维生素C,钙、铁和磷等矿质元素;而每100克鲜甲鱼中含有:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。

两种食物在营养成分上并没有相互冲突的地方,适量一起吃是没问题的,而且甲鱼性质寒凉,在吃了热性的榴莲之后吃甲鱼,还能平定其热气,避免榴莲燥热之气对身体健康造成影响。

1.均衡营养:榴莲和甲鱼一素一荤,含有的营养成分各不相同,一起食用能够均衡地补充人体所需的营养。

2.平定热性:榴莲性热,吃了之后容易增加体内的燥热之气,有些人甚至会出现咽干舌燥、鼻塞、上火的症状,而甲鱼性寒咸,能养阴清热,平定热气,避免因吃榴莲而上火。

3.开胃:榴莲的味道香甜,而甲鱼的味道鲜美,二者都含有丰富的鲜味物质,能够起到开胃的作用,适合食欲不振的人群食用。

4.通乳下奶:还可以将榴莲和甲鱼一起炖汤,能够补充营养,增加体内水分,起到滋补、通乳、下奶的作用,适合产后女性食用。

食材:甲鱼1只(500克左右最好),榴莲200克,生姜、盐适量。

做法: <南宁正规的癫痫治疗医院在哪/p>

1.将甲鱼洗净,宰杀后切块备用。

2.在锅内烧水,水温70-80度时,放入甲鱼肉,焯水2-3分钟后捞出。

3.准备砂锅,加入清汤、生姜、焯好的甲鱼,炖制1小时左右。

4.打开盖子,加入榴莲肉,放入少许盐,炖制汤汁为白色后即可。

功效:补肾壮阳、补虚、通乳、下奶。

食材:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

做法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏。斩去脚爪,入沸水锅中焯一下,刮去背壳的黑黏膜,剁成数块,甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片,枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油,用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。

功效:润泽皮肤,美发乌发,并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.

食材:甲鱼1只、鸡半只,食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量

做法:

1.将甲鱼开肚后放干净血。

2.把鸡洗净切块。

3.将甲鱼在开水中焯一下,以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜,仔细搓干净。

4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

5.处理过洗净后的甲鱼,外表没那么绿了。

6.把甲鱼和鸡老年癫痫该如何护理凉水下锅,放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后,小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫,使汤清亮。

7.一个多小时后,炖至食材的精华都出来后,肉烂,汤色变得清亮且糯滑,最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味,撒上香菜,即可盛出上桌。

食材:甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法:

1、宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。

2、人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。

3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。

功效:补气润肺,养阴生津。

食材:约500克活甲鱼一只25克西洋参片,1500ml清水、8颗红枣、3克盐、5ml黄酒、3大片姜。

做法:

1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。

2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在中药店买到,也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。

3、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话广州癫痫病医院那家好,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。食用前,加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

功效:适合工作太忙、压力太大的女性。西洋参甲鱼汤比起人参来,西洋参由于品性温和,适合更多的人进补之用,而且四季皆宜,而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合,可以补气养阴、清火除烦、养胃。

食材:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量

做法:

1、将甲鱼杀死,去内脏及头、爪,洗净,切成块;莲子洗净;生姜洗净,去皮,切片;葱剥洗干净,切段;蒜去皮,切片。

2、把甲鱼块放入炖锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,撇净浮沫。

3、放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子,文火炖至甲鱼熟烂,淋上香油,撒人味精即成。佐餐食用。

功效:本汤具有补虚益气的功效。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症。中老年人经常食用,可益寿延年。

材料:青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛,去内脏,保留骨)。

做法:将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎汤,去渣留液,再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮,如药液过少,再加适量清水,约煎半小时后,温度略低时加入蜂蜜即可,连服半月以上。

功效:此方有滋阴养颜、补血滋润之功效,适宜女性。

材料:甲鱼1只约500癫痫病是怎样治疗的?克,去头及内脏,切块,枸杞子、沙苑子各50克。

做法:洗净用纱布包好,共煮至甲鱼肉烂,去中药加调料,吃肉喝汤。

功效:用于气阴两虚、肝肾不足,表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。补血养阴药膳。

材料:甲鱼一只,当归50克,党参50克。

做法:甲鱼去头及内脏,切块。用纱布包当归和党参,与甲鱼共煮至肉烂,去中药加盐及调料即可。

功效:用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

材料:黄芪50克,枸杞子30克,甲鱼500克,生姜10克,醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

做法:

1.将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;

2.甲鱼去内脏后切块;生姜洗净,切成片;

3.将以上材料一并放沙锅中,加清水适量炖煮,先用武火烧沸后,再用文火慢煮,至熟烂后,去药包,调味即可。

4.吃甲鱼,喝汤。隔日一剂,分二次食完,连续服食3~5剂。

功效:补益脾肾,益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。

材料:甲鱼一只,鲜藕500克,仙鹤草100克,白茅根100克。

做法:鲜藕切片煮水,纱布袋装仙鹤草、白茅根,与鲜藕共煮约半小时后捞出,加入甲鱼,文火慢煮至肉烂,加盐及味精适量,吃肉喝汤。

功效:用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

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