西兰花炒肉,多加一步,西兰花翠绿爽口,肉嫩香滑,好看又好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:冬天养生注意

问了大厨才知道,西兰花炒肉很多人少了这一步,怪不得味不对!西兰花炒肉是一道家常菜,荤素搭配,营养美味,做法简单,老少都爱吃。可惜很多人做法都是错的,因为少了“汆烫”西兰花这个步骤,炒出来西兰花发黄,口感差。

不管什么青菜加肉炒,只要增加一步,翠绿爽口,好看又好吃。这一步叫汆烫,能保持蔬菜翠绿,爽口、还能入味,好看好吃。这菜青菜有西兰花、菜心、芥菜、红薯叶、芥兰、昆明哪里治癫痫#!好茄子等。汆烫之后,快速过冷水,降低温度,菜叶就不会发黄。菜叶遇到水,容易熟,比直接炒要好吃。

西兰花炒肉,很多炒西兰花发黄,外表软烂,里面生硬,不入味,难看又难吃。如果把西兰花汆烫之后再旺火爆炒,西兰花就翠绿爽口、入味又好吃,比大鱼大肉还受欢迎!接下来就分享西兰花炒肉的具体做法,学会这个方法,其他蔬菜都会做。

【西兰花炒肉片】食材:西兰花、瘦肉、生姜癫痫病的小孩子可以吃鲫鱼吗、大蒜、其中腌瘦肉的调料有:油、盐、酱油、生粉。其中加生粉,能让猪肉鲜嫩爽滑。

猪瘦肉洗净沥干水,切薄片,越薄越好,炒出来肉才鲜嫩多汁。接着把所有腌肉的调料放入碗里一起拌均。

西兰花清洗表面,可以用淘米水浸泡,可以把西兰花洗得很干净。用刀把西兰花切成小朵,然后再用清水清洗,这样的西兰花才干净。

清水煮沸,加少许盐,放入切好的西兰花汆癫痫疾病的治疗药物好不好烫,然后捞出快速过冷水,能西兰花降温保持翠绿。加盐能让西兰花入味,脆爽。

热锅倒油,小火倒入蒜末煸炒香,接着放生姜,转为旺火把腌制好的肉片倒入锅里爆炒六成熟。

继续旺火,把西兰花倒入锅里快速翻炒熟出。这个时候的西兰花翠绿,入味,香喷喷,太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.西兰花很多虫,清洗的时候可以用淘米水浸泡,能把西兰花手术治疗癫痫病要做哪些检查清洗的很干净。2.挑选西兰花要下选择没开花的,盐翠绿,如果发黄、花蕾开了,这种西兰花不能买,口感差,不脆甜。3.西兰花汆烫的时候加盐,能让西兰花脆甜爽口,入味快。如果炒西兰花的时候放盐,很难入味。

西兰花炒肉,你学会了吗?如果你也喜欢西兰花,一定要试试加肉炒,不仅好也营养,荤素搭配,老少爱吃。还有哪些青菜很难炒熟,适合汆烫?期待你留言,分享你的观点。

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