适宜更年期食用的豆制品 -

发布时间:2020-10-17 来源:冬天养生注意

2015年01月10日23:11 编辑:传奇养生网

豆制品一般含有丰富的蛋白质,包括人体所需的八种氨基酸。豆制品中还含有谷氨酸及天门冬氨酸,可促进神经细胞的代谢;所含的不饱和脂肪酸,可延缓动脉硬化、治疗高脂血症、预防冠心病及心肌梗死、脑血管意外等。所以,更年期的女性应多吃豆制品。

黄豆芽

性寒,味甘。具有健脾和胃、清热利湿的功效。适用于更年期疲劳�弱、食欲缺乏、消化不良、腰膝酸软、拉萨癫痫重点医院消渴水肿等症状。与黄豆相比,黄豆芽易于消化吸收,避免吃黄豆引起腹胀等;黄豆芽中含有大量的维生素C,并含有较多的纤维素,可辅助治疗更年期便秘;黄豆芽与甘草和化学抗癌药物同用,可提高药物抗癌的疗效,减少药物的副作用。

食用方法:适宜烧、炒、煮、炖、烩等,荤素皆可配。

注意事项:胰腺炎患者不宜食用。

绿豆芽

性寒,味甘。具有清热退火、消炎解毒、利尿除湿、解酒�痰、通经络、调五脏的功效。可用于治疗饮酒过度、食少广州哪里治疗癫痫体乏、湿热郁滞及高血压眩晕、老年性支气管炎等症。所含的维生素C是合成体内软骨素的重要原料,软骨素可减少胆固醇和脂肪的堆积,保护血管,对防治更年期冠心、病和预防食道癌、胃癌、直肠癌等有很好效果。多食绿豆芽还能起到延年益寿的作用。

食用方法:可单独爆炒,宜用快火;可配荤素同炒;亦可配荤素凉拌。

注意事项:性寒,脾胃�寒者,不宜多食;胰腺炎患者不宜食用。

蚕豆

性平,味甘。具有健脾益气、化湿消肿的功效。可用于武汉治疗癫痫病哪家病院好治疗消化不良、脾�腹泻等症。蚕豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等物质,常食蚕豆可增强记忆力;蚕豆中含有粗纤维及磷脂、胆碱等有益成分,可加强胃肠蠕动,促进消化吸收,治疗更年期便秘,并对预防肠癌有一定的作用,同时可以降低胆固醇含量,延缓更年期动脉硬化。

食用方法:鲜嫩蚕豆可炒、炸、煮、炖、做汤、熬粥等,亦是制作为豆瓣酱的主要原料。

注意事项:其性壅滞;生食,多食可令腹胀。患有胃及十二指肠溃疡、高血钾性周期性麻痹者不宜食用。不宜与疲菜、田螺同食。

豌豆

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性平,味甘。具有健脾和胃、益气生津、利尿止渴的功效。适用于脾胃�弱、恶心呕吐、腹痛腹泻及胃热烦渴等症。豌豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物及钙、铁等;所含维生素C和维生素E有保护心血管的作用,可预防更年期心血管疾病的发生;含有的植物凝集素,可增强人体新陈代谢的功能,提高人体免疫力,经常食用豌豆可使皮肤光滑细腻,避免干燥。

食用方法:豌豆鲜食,炒、烩、煮等皆可,晒干后可煮烂作馅,可磨成面粉、制成糕饼或做粥等。

注意事项:多食,易发生腹胀、肠胀气。胃及十二指肠溃疡患者不宜食用;慢性胰腺炎患者忌食;糖尿病患者慎食。

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